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花生蛋白粉生產(chǎn)廠家

更新時間:2024-08-01

簡要描述:

花生蛋白粉生產(chǎn)廠家 花生蛋白粉廠家 花生蛋白粉價格
花生蛋白粉與淀粉混合 經(jīng)過擠壓膨化改性后,可制成各類休閑食品

貨號食品級規(guī)格25*1
供貨周期現(xiàn)貨主要用途添加劑
應用領(lǐng)域食品

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花生蛋白粉簡介:

花生蛋白粉應用:

 

1)花生蛋白在面包 饅頭   餅干  面條等面制品中的應用:

 

在面包   饅頭等原料中加入含18種氨基酸的花生蛋白粉5%,在餅干中摻10%的花生蛋白粉,生產(chǎn)出來的饅頭  面包  餅干口感好,有花生風味,營養(yǎng)價值高,在面條中添加2--3%的花生蛋白粉,生產(chǎn)出來得面條筋道,不易斷。

 

2)花生蛋白在肉制品中的應用:

 

花生蛋白具有良好的乳化性和凝膠性,是肉類制品的良好良好乳化劑 粘和劑  填充劑,將花生蛋白3--6%舔加到魚腸  魚肉腸  火腿腸中,可提高制品的保水 保油性,

 

3)花生蛋白在營養(yǎng)保健食品中的應用

 

花生蛋白含有60%以上的優(yōu)質(zhì)蛋白,人體不能合成的九種必須氨基酸,不含抗營養(yǎng)因子和乳糖,

 

4)花生蛋白在在乳制品及冷飲 :

 

利用花生蛋白粉可生產(chǎn)出固體飲料   如花生蛋白粉   花生晶  花生糊    液體飲料如花生乳  乳酸菌發(fā)酵可生產(chǎn)出花生酸奶

 

花生蛋白加入冰激凌中,可增加制品乳化性,提高膨脹率,改進產(chǎn)品質(zhì)量  改善營養(yǎng)結(jié)構(gòu)

 

5)花生蛋白粉在副食品  調(diào)味品   休閑食品中的應用

 

花生蛋白粉經(jīng)過煮煉可制成腐竹

 

花生蛋白粉與淀粉混合   經(jīng)過擠壓膨化改性后,可制成各類休閑食品

 

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